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Microlife e la nostra Spirulina su La Stampa

Anche il quotidiano nazionale La Stampa parla di noi e della nostra Spirulina nel numero del 2 maggio 2013.

Conosciuta sin dall'antichità dai popoli della regione tropicale, l’ alga spirulina è una dei primi “abitanti” della terra. Già presente nella dieta delle civiltà precolombiane, oggi viene coltivata prevalentemente in laghi artificiali del Messico e della Cina. E’ ormai considerata il “super alimento” del XXI secolo, per l’altissimo contenuto di principi nutritivi essenziali alla vita. 

IL PROTAGONISTA Con il nome Spirulina si intende una specie di una microalga dal colore“verde-blu”, dalla forma a spirale, appartenente al genere Arthrospira. Il popolo degli Atzechi già nell’antichità ne conosceva le proprietà: veniva utilizzata come cibo, mangiandola con tortillas di mais, o per bagni energizzanti e rinvigorenti. Gli Atzechi, che l’avevano ribattezzata "Cibo degli Dei", la estraevano dai laghi della valle di Anahuac. La Spirulina è considerata patrimonio Nutritivo per l'Umanità grazie alla ricchezza e alla varietà degli elementi che la compongono. 

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