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Gnocchi alla Spirulina con pesto vegan, peperoncino e scaglie di tofu


Gli gnocchetti alla Spirulina sono un primo piatto buonissimo, che può essere condito nei modi più svariati ed ogni volta regalare intense emozioni. Oggi ti proponiamo gli gnocchetti verdi con Spirulina Biologica Italiana, conditi con uno squisito pesto fatto in casa con Spirulina!! A tutto questo verde, fonte di antiossidanti, si può aggiungere a piacere una spruzzata di peperoncino o di paprika che arricchiscono il piatto in carotenoidi e delle scaglie di tofu per guarnire.

Per gli gnocchi, potete seguire la ricetta 'Gnocchetti con Spirulina'.
Per il pesto vegan fatto in casa, potete seguire la ricetta 'Pesto vegan con Spirulina'.

Ingredienti per 4 persone:

- 400 gr di gnocchetti con Spirulina Biologica Italiana
- Pesto vegan con Spirulina Biologica Italiana
- Peperoncino in polvere o paprika
- Scaglie di tofu

Preparazione:

Preparate il pesto e gli gnocchi. Cuoceteli per pochi minuti in acqua bollente (finché non vengono a galla). Mescolate il pesto agli gnocchi. Impiattate e aggiungete il peperoncino o la paprika. Se gradite potete guarnire il piatto con delle scaglie di tofu.


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