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Brownie Vegan Noci, Carruba e Spirulina con salsa al Cioccolato

Devi preparare una cena speciale e non hai un'idea per il dessert? Ti proponiamo un dolce leggero e goloso, perfetto in qualsiasi occasione.

 

 

 

 

Ecco la ricetta per un delizioso Brownie vegano al cioccolato!

Ingredienti (per 4 persone):

- 3 datteri
- 300 gr di gherigli di noci
- 1 baccello di vaniglia
- 3 cucchiai colmi di farina di carrube (reperibile nei negozi Bio)
- 1 cucchiaio e mezzo di sciroppo d'agave
- sale
- 120 ml di olio di cocco puro
- 60 ml di sciroppo d'acero
- 6 cucchiai di polvere di cacao
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 gr di Spirulina Biologica Italiana (in spaghettini)
Procedimento:
  1. Snocciolate i datteri e tagliateli a striscioline.
  2. Tritate grossolanamente 40 gr di noci. Incidete per la lunghezza il baccello di vaniglia e raschiatene via i semi con un cucchiaino.
  3. Macinate le restanti noci (260 gr) con il robot da cucina fino a ottenere una specie di farina.
  4. All'impasto ottenuto unite la farina di carrube e frullate il tutto. Aggiungete anche i datteri, i semi di vaniglia, lo sciroppo d'agave, il sale e gli spaghettini di Spirulina. Frullate finché tutti gli ingredienti non inizieranno ad amalgamarsi.
  5. Versate l'impasto in una grande ciotola, unitevi le noci tritate e mescolate.
  6. Ungete uno stampo da forno delle dimensioni di circa 18x18 cm con un cucchiaio di olio di cocco, distribuitevi uniformemente l'impasto e spruzzate con qualche goccia di acqua. Esercitate una leggera pressione sull'impasto (preferibilmente con le mani). Coprite e lasciate raffreddare il brownie in frigorifero per circa 1 ora.
  7. Per la salsa al caramello e cioccolato, mescolate in una ciotola il restante olio di cocco con lo sciropppo d'acero, il cacao in polvere, la cannella e un pizzico di sale.
  8. Tagliate il Brownie in fette e versate la salsa sulla superficie di ogni fetta.

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