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Crostata alla Spirulina e marmellata di albicocche

La crostata alla Spirulina è un dolce goloso da offrire a parenti o amici in qualsiasi momento: servitelo a colazione, a merenda oppure come dessert. Un dolce gustoso che sarà apprezzato da tutti.
Pochi ingredienti per un dolce ricco di proteine e vitamine: la Spirulina infatti tutto ciò di cui ha bisogno il nostro organismo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti Pasta Sfoglia 

5 g di Spirulina Pura Biologica Italiana
400 g di farina di frumento tipo 00
200 ml di acqua tiepida
50 ml di olio extravergine d'oliva
Un pizzico di sale 
Lievito per dolci

Ingredienti per la crostata 

400 g di marmellata di albicocche

Preparazione

Sciogliete la Spirulina in una tazza aggiungendo poche gocce d'acqua. La Spirulina in spaghettini si rivitalizzerà e, dopo averla leggermente stemperata e aver aggiunto gradualmente altra acqua, si scioglierà completamente e risulterà un litro d'acqua "verde".

Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete il sale e l'olio e iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete la Spirulina e l'acqua poco alla volta, l'impasto non deve essere appiccicoso, ma sodo. Continuate a lavorare per 12/15 minuti, altrimenti se avete un robot da cucina inserite l’impasto all'interno dello strumento.
Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e mettetela a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Dopo il riposo risulta molto facile da stendere col mattarello.

Dopo che avete fatto riposare l’impasto iniziate a stendere con il mattarello, rivestite lo stampo per la crostata con la carta da forno, stendete la frolla (lasciandone da parte un po’ per la decorazione finale) e con una forchetta bucherellate la base. Aggiungete la marmellata di albicocche, scegliete qualsiasi tipo di confettura che preferite. Con la rimanenza della frolla fate delle strisce oblique e inseritele sopra la marmellata.

Cuocete in forno preriscaldato a 160° C per 20-25 minuti.


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