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Plumcake alla Spirulina

Il plumcake all'acqua con Spirulina è un'idea nuova da proporre ai tuoi ospiti! E' molto semplice da preparare con pochissimi ingredienti, oltre ad essere molto leggero. La classica torta all'acqua diventa verde! In più, grazie alla Spirulina, è anche molto ricca di proteine, vitamine ed antiossidanti. Una ricetta tutta da provare!

Ingredienti:

- 330 gr di acqua naturale,
- 300 gr di farina 00 o di farina di farro,
- 150 gr di zucchero di canna,
- 4 gr di Spirulina Biologica Italiana
- 90 gr di olio di semi di mais,
- 16 gr di lievito vegan per dolci,
- 1 limone,
- 1 arancia.

Preparazione:

Sciogliere 4 gr di Spirulina Bio Italiana in un bicchiere con poche gocce d'acqua e mescolare finché la Spirulina non si sarà completamente rivitalizzata. Pesare l'acqua in una ciotola e scioglierci lo zucchero di canna, aiutandosi con una frusta. Setacciare la farina ed il lievito ed aggiungerli pian piano continuando a mescolare per evitare che si formino grumi. Aggiungere la Spirulina rivitalizzata, l'olio e la buccia grattugiata di un limone e/o un'arancia e amalgamare il composto. Pre-riscaldare il forno a 180 °C. Versare il composto ottenuto nello stampo che preferite e cuocere per 50 min.
Se gradite, potete decorare la torta con dello zucchero a velo e servirla! 


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