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Piadine vegan!

Per tutti gli amanti delle piadine da oggi è possibile realizzarle con soli ingredienti vegan!  Si può la classica piadina romagnola senza l’utilizzo di alimenti derivati da animali. 
Che cosa c'è quindi di meglio di una buona piadina romagnola con gli alimenti che preferisci? Tra questi non può mancare la Spirulina: oltre al colore verde dà alla piadina proteine, vitamine, sali minerale! Prova questa nuova versione per un pieno di energia!

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: media

 





Ingredienti
 (sei persone)

500 g di farina
5 g di Spirulina Pura Biologica Italiana
125 ml di olio extravergine d’oliva
8 gr di lievito vanigliato
100 ml di latte di soia

Preparazione

Per realizzare la piadina iniziate a setacciate la farina e il lievito all'interno di un contenitore, aggiungete l’olio e iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti; aggiungete poi la Spirulina (che avete precedentemente sciolto in una tazza con poche gocce d'acqua) e il latte di soia a filo. Dopo aver formato un composto omogeneo fatelo riposare in una ciotola e ricopritelo con la pellicola trasparente per circa un’oretta.

Trascorso il tempo necessario prendete il panetto stendetelo con il mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato; stenderlo fino ad ottenere una sfoglia di 2 mm circa. Ritagliate le piadine con un coppa-pasta da 24 cm di diametro, per ottenere così una forma tonda.

Prendete ora una teglia antiaderente e cuocete le piadine su entrambi i lati per alcuni minuti; durante la cottura bucherellare la piadina con una forchetta per evitare che si formino delle bolle.

Una volta cotta la piadina, trasferitela su un piatto e farcitela a vostro piacere.


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